Negli ultimi anni si parla sempre più di prodotti a km 0 e filiere locali, e il vino non fa eccezione. In Puglia, questo tema è particolarmente rilevante: la produzione vitivinicola è profondamente legata al territorio, alle pratiche agricole e a una tradizione che continua a evolversi.

Accanto alle produzioni più note, cresce l’interesse verso vini artigianali e naturali, spesso legati a piccole realtà locali. Tuttavia, termini come “naturale”, “biologico” o “biodinamico” possono generare confusione, così come il linguaggio tecnico del vino rischia di risultare poco accessibile a chi vuole semplicemente capirne di più.

Per questo nasce “Senza etichette: corso di avvicinamento al vino”, un percorso pensato per offrire strumenti concreti e orientarsi senza pregiudizi, un’esperienza progressiva che parte dalle basi e valorizza il confronto e l’assaggio.

Guidati da Emanuela Conversano, sommelier e produttrice, i partecipanti affronteranno temi come il vino naturale, le pratiche in vigneto e in cantina, la geografia del vino, con uno sguardo alla Puglia, e l’abbinamento con il cibo.

Il percorso prevede 4 lezioni in aula e una visita in cantina, con un approccio diretto e partecipativo:

• Capire le differenze: Cosa definisce un vino “naturale” rispetto a uno convenzionale? Faremo chiarezza su definizioni e metodi di produzione.
• Tecnica e sensi: Scopriremo come nascono i colori del vino e come usare i nostri sensi per dare un giudizio personale e autentico.
• Focus Puglia: Esploreremo i vitigni del nostro territorio per scoprire realtà artigianali che spesso restano fuori dai grandi circuiti.
• Il vino a tavola: Prove pratiche di abbinamento cibo-vino, imparando a raccontare ciò che beviamo con parole semplici e comprensibili a tutti.
• Visita in campo: Una giornata in cantina per vedere dal vivo come nasce il vino, parlando direttamente con chi lo produce.

Ogni lezione dura 3 ore e include l’assaggio guidato di 3 vini diversi. Si impara insieme, confrontando i propri pareri e le proprie sensazioni.

Promosso da Jazzìle, realtà che unisce produttrici e produttori pugliesi, il percorso è pensato per chi vuole avvicinarsi al vino in modo semplice e consapevole.

📅 Date: 11-12-18-19 Maggio 2026  | 09:00 – 12:00 | 4 incontri in aula + 1 visita in cantina
📍Dove: Spazio Eccelsa | Contrada Popoleto – Alberobello (BA)
📞 Info e prenotazioni: 393 950 91 17 | info@spazioeccelsa.it

Un’occasione per iniziare a conoscere il vino partendo dalla terra e arrivando al bicchiere, con maggiore consapevolezza.