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Buono regalo – Fritti di pasticceria SENZA LATTOSIO

Buono regalo – Fritti di pasticceria SENZA LATTOSIO

Il prezzo originale era: 200,00 €.Il prezzo attuale è: 180,00 €.

16 disponibili

Un laboratorio dedicato alla realizzazione di prodotti fritti di pasticceria della tradizione e contemporanei SENZA LATTOSIO, con approfondimento delle tecniche di frittura e cottura.

CONDUCE: Serena Nardelli
DURATA: 10 ore
GIORNO: Scopri il PROSSIMO LABORATORIO
DOVE: Spazio Eccelsa | Contrada Popoleto – Alberobello (Ba)

 

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Contattaci al 393 950 91 17 o inviaci una mail a info@spazioeccelsa.it

16 disponibili

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Descrizione

PROGRAMMA DEL CORSO

    • Importanza della cucina senza lattosio e i benefici sul nostro organismo
    • Composizione dei prodotti senza lattosio e sostituzione del lattosio negli impasti
    • Tecniche di abbinamento e sapori
    • Tecniche di frittura: scelta dell’olio, temperature, punto di fumo e stoccaggio dei prodotti fritti.
    • Mani in pasta e buffet finale con degustazione.

    COSA REALIZZEREMO

    • KRAPFEN
    • KRAPPOLI dolci e salati
    • KROIBOM 
    • GRAFFETTA NAPOLETANA
    • ZEPPOLE FRITTE
    • FRITTELLE DI MELE E CANNELLA
    • TORTELLI 
    • CREMA PASTICCIERA FRITTA

    NB: POSSONO SUBIRE VARIAZIONI

Conduce: SERENA NARDELLI

Serena Nardelli è una giovane pasticciera lievitista pugliese specializzata nella pasticceria SENZA LATTOSIO.

Questi alcuni dei suoi risultati:

  • Il suo Panettone è al 3° posto come “PANETTONE MIGLIORE D’ITALIA” secondo Dissapore, il “PRIMO PANETTONE SENZA LATTOSIO” premiato a livello nazionale
  • Nella TOP 10 delle Colombe artigianali migliori d’Italia secondo Gambero Rosso
  • Nella POWER LIST delle “30 donne pasticciere più influenti d’Italia 2024” di Dolce & Salato
  • Finalista della PASTRY BIT COMPETITION organizzata da Molino Dalla Giovanna
  • Titolare e Pasticciera presso “SERENA NARDELLI, LIEVITERIA E PANETTONERIA ARTIGIANALE – SENZA LATTOSIO” con prossima apertura a Locorotondo
  • Docente di Pasticceria e panificazione specializzata su piccoli e grandi lievitati dolci e salati.

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Informazioni aggiuntive

Data

Sabato 9 Novembre, Venerdì 29 Novembre

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Ente accreditato dalla Regione Puglia
(A.D. n. 01325 del 12/09/2024)

Orari

Lunedì – Venerdì
09 – 13 / 14 – 18

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SPAZIO ECCELSA
Contrada Popoleto – 70011 Alberobello BA

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080 222 35 26 | 393 950 91 17
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