PROMO per i primi 10 iscritti

Il corso è rivolto a tutti coloro che nutrono interesse e passione per il mondo dell'hospitality e che intendono avviare e/o gestire in forma professionale un’attività di Bed & Breakfast.

Possibilità di seguire le lezioni in modalità FAD (didattica mista: online e in presenza).

CONDUCE: Giancarlo De Venuto DURATA: 40 ore (8 incontri da 5 ore) DATE: Nuove date in arrivo! DOVE: Spazio Eccelsa | Contrada Popoleto – Alberobello (Ba)

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PROMO per i primi iscritti

Un corso sui grandi e piccoli lievitati senza lattosio, con focus sul panettone tradizionale, sul pandoro smart, sul bauletto invernale e su brioche e croissant a lievitazione mista. Un'ottima occasione per imparare a preparare dolci tradizionali natalizi in una versione adatta a chi ha intolleranze!

CONDUCE: Serena Nardelli DURATA: 18 ore GIORNO: Nuove date in arrivo DOVE: Spazio Eccelsa | Contrada Popoleto – Alberobello (Ba)

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PROMO per i primi 5 iscritti

Scopri l'arte della preparazione di PANZEROTTI e FRITTI, piatti tipici della tradizione gastronomica italiana, attraverso un corso pratico e divertente. Ideale per chi desidera apprendere le tecniche di base e le ricette tradizionali per creare questi deliziosi snack a casa o per chi vuole perfezionare la propria arte culinaria.

CONDUCE: Vito Antonio Maggi DURATA: 6 ore GIORNI: 8° EDIZIONE Lunedì 14 e Martedì 15 Settembre 2026 ore 15:00 - 18:00 9° EDIZIONE Lunedì 16 e Martedì 17 Novembre 2026 ore 15:00 - 18:00 DOVE: Spazio Eccelsa | Contrada Popoleto – Alberobello (Ba)

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PROMO per i primi 5 iscritti

Quattro incontri per imparare le nozioni base per preparare la pizza perfetta e scoprirne tutti i segreti, dalla preparazione alla scelta degli ingredienti.

CONDUCE: Antonio Maggi DURATA: 16 ore (4 incontri da 4 ore) DATE: Prossime date in arrivo! DOVE: Spazio Eccelsa | Contrada Popoleto – Alberobello (Ba)

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Un corso che prevede 4 incontri in aula e 1 sul campo (in cantina), per avvicinarsi al mondo del vino naturale e artigianale, per cercare di fare chiarezza e orientarsi in un mondo spesso frainteso, schiacciato tra mode e pregiudizi. Non un corso per diventare professionisti dell’assaggio al primo colpo, ma un percorso di progressiva conoscenza.

La data della visita in cantina verrà definita insieme.

CONDUCE: Emanuela Conversano - sommelier DATA: Nuove date in autunno DURATA: 17 ore: 12 ore sviluppate in 4 incontri da 3 ore + 5 ore di visita in cantina (data da definire insieme) DOVE: Spazio Eccelsa | Contrada Popoleto – Alberobello (Ba)

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PROMO per i primi iscritti

Un corso di viennoiserie inclusiva con prodotti senza lattosio e vegani, che si propone di insegnare tecniche di pasticceria francesi tradizionali, adattate per persone con intolleranze o che seguono una dieta vegana. Durante il corso, i partecipanti imparano a preparare dolci classici come croissant, pain au chocolat, danesi e brioche, ma utilizzando ingredienti alternativi valutando la versatilità degli impasti sia con farciture dolci che salate

CONDUCE: Serena Nardelli DURATA: 18 ore GIORNO: Lunedì 1 e Martedì 2 Dicembre ore 9:00-18:00 DOVE: Spazio Eccelsa | Contrada Popoleto – Alberobello (Ba)

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