Scopri l’importanza del benessere olistico e impara a creare piatti che fanno stare bene dentro e fuori.
Esplora il potere del cibo, dove ogni ingrediente diventa utile per cucinare con più consapevolezza e amore.
Sviluppa competenze culinarie con un approccio incentrato sul benessere della persona, andando oltre la tecnica.
La storia di Eccelsa
La collaborazione tra Eccelsa e Meridia
In linea con la storia di sviluppo sociale, culturale e territoriale promossa negli anni da Meridia e gli ampi riconoscimenti ottenuti da Eccelsa a livello internazionale nell’Alta Cucina, la vision di questo nuovo legame è rappresentata dalla volontà di promuovere la sostenibilità sociale attraverso pratiche di welfare culturale.
Vogliamo rafforzare l’appartenenza al territorio e diffondere la cultura del benessere personale, combinando alimentazione sana e attività fisica. Continueremo a collaborare con scuole, enti e istituti penitenziari per ampliare i nostri sforzi nell’inclusione sociale e lavorativa.
Ritorno alle origini
A Eccelsa vogliamo tornare all’essenza delle materie prime
Ritorniamo alle origini, alla genuinità delle materie prime che nutrono corpo e spirito. Nella nostra scuola, celebriamo la semplicità e la purezza degli ingredienti, trasformandoli in esperienze culinarie autentiche e profonde.
Eccelsa nel Sociale
La Cucina come strumento di Inclusione
La cucina come ponte per l’inclusione: scopri come trasformare ogni occasione culinaria in un’opportunità per unire persone e culture e come la cucina può diventare uno strumento di connessione e accoglienza.
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