Descrizione
PROGRAMMA
– Introduzione / Legislazione e finanza
– Parte operativa gestione
– Parte operativa / Gestione del check-in
– Gestione del Front End e contabilità / Pulizie e manutenzione
– Gestione Sales / Ota / Revenue
– Gestione pulizie
L’obiettivo del corso è quello di promuovere un processo di miglioramento della qualità nei servizi ricettivi, formando nuovi professionisti dell’accoglienza, in grado di saper coniugare elementi quali ospitalità, familiarità e tradizione con competenze imprenditoriali e professionali più avanzate (dalla conoscenza della normativa e degli adempimenti amministrativi all’attività di comunicazione e marketing, fino alla gestione professionale dei servizi alla clientela).
Si acquisirà formazione livello base per principianti del settore extra alberghiero, durante la quale il candidato imparerà tutto ciò che c’è da sapere su come trasformare una struttura in una attività modello per il turismo.
I partecipanti verranno guidati sulla gestione di tutte le problematiche iniziali relative all’apertura e alla gestione professionale di una struttura ricettiva extra alberghiera. Saranno fornite tutte le informazioni necessarie per avviare una nuova attività e sulla creazione di una business Strategy.
Successivamente verranno individuati i canali di vendita e i segmenti di mercato più congeniali alla propria attività.
Il corso mira a fornire una panoramica completa delle normative e dei regolamenti che regolamentano l’apertura di una struttura extra-alberghiera, nonché a fornire le competenze necessarie per gestire l’attività in modo efficiente ed efficace.
Con particolare attenzione alla pianificazione di una strategia di marketing efficace, alla gestione delle prenotazioni e alla massimizzazione dei ricavi.
Inoltre, il corso si concentra sulla formazione delle competenze specifiche richieste per la gestione, come la conoscenza delle norme igienico-sanitarie, la gestione delle tasse e dei contributi, la gestione delle prenotazioni e la gestione del personale e dei processi di lavorazione (breakfast , Pulizie, check In e Check Out).
Infine, il corso guiderà l’Host su tutta la parte operativa, dalla stesura dell’inventario alla gestione delle prenotazioni e la vendita online.
Conduce: GIANCARLO DE VENUTO
Classe 1966, inizia la sua carriera da studente in Ingegneria come operativo per divenire commerciale e marketing di un gruppo di hotel affiliati a brand internazionali.
Nel 1998 fonda e dirige con Insud finanziara del ministero del tesoro Pregiohotel marchio di ospitalità in alberghi storici di Lusso che mette insieme 80 strutture su tutto il territorio nazionale.
Nel 2004 accetta l’incarico di primo direttore generale Marriott Courtyard a Fiumicino che sviluppa fino al 2008.
Nel 2009 ritorna in Puglia ad aprire come project manager e direttore generale l’Hilton Garden Inn Lecce oggi gestito dal gruppo Garibaldi Hotels.
Attualmente ricopre l’incarico di presidente Assohotel e Assoturismo di Confesercenti Puglia e provincia di Lecce.
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