PROMO per i primi iscritti

 Il corso di Brunch e Aperitivo Contemporaneo è pensato per chi desidera esplorare nuove tendenze culinarie e imparare a preparare piatti innovativi e creativi per occasioni di brunch o aperitivi moderni. Adatto a chiunque ami cucinare per eventi, il corso si concentra su prodotti lievitati e non, versatili e dal sapore sofisticato, combinando tradizione e modernità in modo originale e adatto ad ogni tipo di esigenza.

CONDUCE: Serena Nardelli DURATA: 18 ore GIORNO: Martedì 6 e Mercoledì 7 Maggio ore 9:00-18:00 DOVE: Spazio Eccelsa | Contrada Popoleto – Alberobello (Ba)

VUOI RICEVERE MAGGIORI INFO? Contattaci al 393 950 91 17 o inviaci una mail a info@spazioeccelsa.it

DURATA BUONO: 1 ANNO

Al termine del corso, i partecipanti avranno acquisito la capacità di preparare aperitivi gustosi e visivamente accattivanti, utilizzando ingredienti che possono essere facilmente conservati nel congelatore per un’assemblaggio rapido. Saranno in grado di stupire gli ospiti con piatti belli e saporiti, senza stress o preparazioni all'ultimo minuto.

Livello: Adatto a chiunque abbia una passione per la cucina, dai principianti ai più esperti.

CONDUCE: Raffaele de Giuseppe DURATA: 5 ore DATE: Scopri il PROGRAMMA COMPLETO DOVE: Spazio Eccelsa | Contrada Popoleto – Alberobello (Ba)

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DURATA BUONO: 1 ANNO

Corso base di cucina per amatoriali, con lezioni di cucina completamente pratiche, studiate per chi vuole approfondire l’infinito mondo della buona tavola e imparare a preparare pietanze da usare tutti i giorni nella propria cucina. 10 incontri, acquistabili anche singolarmente.

Livello: Adatto a chiunque abbia una passione per la cucina, dai principianti ai più esperti.

CONDUCE: Raffaele de Giuseppe DURATA: 10 incontri da 5 ore l'uno DATE: Scopri il PROGRAMMA COMPLETO DOVE: Spazio Eccelsa | Contrada Popoleto – Alberobello (Ba)

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DURATA BUONO: 1 ANNO

I partecipanti apprenderanno non solo le tecniche di marinatura, ma anche come combinare ingredienti freschi di mare e di terra per creare antipasti originali e gustosi. Alla fine del corso, ogni partecipante avrà acquisito le competenze per preparare antipasti innovativi che stupiranno i propri ospiti in ogni occasione speciale.

Livello: Adatto a chiunque abbia una passione per la cucina, dai principianti ai più esperti.

CONDUCE: Raffaele de Giuseppe DURATA: 5 ore DATE: Scopri il PROGRAMMA COMPLETO DOVE: Spazio Eccelsa | Contrada Popoleto – Alberobello (Ba)

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DURATA BUONO: 1 ANNO

I partecipanti avranno l'opportunità di imparare a preparare paste fresche con ripieni e condimenti unici, sperimentando ingredienti insoliti e combinazioni creative. Alla fine del corso, ogni partecipante avrà acquisito abilità pratiche per preparare piatti di pasta freschissima e gourmet, perfetti per ogni occasione.

Livello: Adatto a chiunque abbia una passione per la cucina, dai principianti ai più esperti.

CONDUCE: Raffaele de Giuseppe DURATA: 5 ore DATE: Scopri il PROGRAMMA COMPLETO DOVE: Spazio Eccelsa | Contrada Popoleto – Alberobello (Ba)

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PROMO per i primi 5 iscritti

Impara le tecniche di bilanciamento della frolla per la realizzazione di biscotti da taglio, utilizzando farine alternative (senza glutine o con farine vegetali) e ingredienti vegani o senza lattosio, con l’aggiunta di frutta secca per arricchire la preparazione.

Modulo parte del corso in PASTICCERIA BASE.

CONDUCE: Giuseppe Palmisano DURATA: 5 ore DATE: Scopri il PROGRAMMA COMPLETO DOVE: Spazio Eccelsa | Contrada Popoleto – Alberobello (Ba)

PROMO per i primi 5 iscritti

Scopri l’arte della pasticceria fritta, un mondo di dolci irresistibili che conquistano tutti con la loro consistenza soffice e il sapore avvolgente!

Modulo parte del corso in PASTICCERIA BASE.

CONDUCE: Giuseppe Palmisano DURATA: 5 ore DATE: Scopri il PROGRAMMA COMPLETO DOVE: Spazio Eccelsa | Contrada Popoleto – Alberobello (Ba)

PROMO per i primi 5 iscritti

Impara a preparare impasti base salati per realizzare sandwich, panini assortiti, cornetti sfogliati e mousse salate, acquisendo competenze fondamentali per lavorare con impasti lievitati e preparazioni raffinate.

Modulo parte del corso in PASTICCERIA BASE.

CONDUCE: Giuseppe Palmisano DURATA: 5 ore DATE: Scopri il PROGRAMMA COMPLETO DOVE: Spazio Eccelsa | Contrada Popoleto – Alberobello (Ba)

PROMO per i primi 5 iscritti

Scopri i segreti per ottenere un impasto perfetto e per lavorare la laminazione, la tecnica che permette di ottenere la sfogliatura ideale.

Modulo parte del corso in PASTICCERIA BASE.

CONDUCE: Giuseppe Palmisano DURATA: 5 ore DATE: Scopri il PROGRAMMA COMPLETO DOVE: Spazio Eccelsa | Contrada Popoleto – Alberobello (Ba)

PROMO per i primi 5 iscritti

Imparare a preparare la pasta sablé e realizzare dolci tradizionali come crostata ricotta e visciole, crostata strudel e crumble, e torta al mascarpone e caffè, acquisendo competenze nella lavorazione della pasta frolla sablé e nelle tecniche di assemblaggio e cottura.

Modulo parte del corso in PASTICCERIA BASE.

CONDUCE: Giuseppe Palmisano DURATA: 5 ore DATE: Scopri il PROGRAMMA COMPLETO DOVE: Spazio Eccelsa | Contrada Popoleto – Alberobello (Ba)

PROMO per i primi 5 iscritti

Apprendi la preparazione e la tecnica di realizzazione di semifreddi creativi su stecco e barattolo, tra cui cheese cake, rocher, tiramisù e caramello salato, acquisendo competenze nella creazione di dolci al cucchiaio e al gelo con decorazioni moderne.

Modulo parte del corso in PASTICCERIA BASE.

CONDUCE: Giuseppe Palmisano DURATA: 5 ore DATE: Scopri il PROGRAMMA COMPLETO DOVE: Spazio Eccelsa | Contrada Popoleto – Alberobello (Ba)

PROMO per i primi 5 iscritti

Impara a preparare torte moderne con tecniche di pasticceria avanzata, come la bavarese ai 3 cioccolati, la torta moka e la torta nocciolosa, acquisendo competenze nella preparazione di mousse, basi e decorazioni.

Modulo parte del corso in PASTICCERIA BASE.

CONDUCE: Giuseppe Palmisano DURATA: 5 ore DATE: Scopri il PROGRAMMA COMPLETO DOVE: Spazio Eccelsa | Contrada Popoleto – Alberobello (Ba)